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Entre las fuentes más eficientes de proteína se encuentran los productos lácteos, y dentro de ellos, el queso se destaca como uno de los alimentos con mayor concentración de proteínas. Sin embargo, no todos los quesos son iguales. Para lograr los mejores resultados, es importante elegir aquellos que no solo ofrezcan una alta cantidad de proteínas, sino que también estén acompañados de otros nutrientes beneficiosos para su salud.
Uno de los quesos más recomendados por los nutricionistas del citado portal para quienes buscan aumentar su masa muscular es el queso cottage. Este queso fresco, bajo en grasa, es particularmente efectivo debido a su alto contenido de proteínas. Por ejemplo, una taza (226 gramos) de queso cottage bajo en grasa puede ofrecerle hasta 28 gramos de proteína, lo que lo convierte en una de las fuentes más ricas de este macronutriente.
Además de su alto contenido proteico, contiene leucina, un aminoácido esencial que desempeña un papel clave en la síntesis de proteínas musculares. La leucina estimula la construcción de masa muscular, lo que lo convierte en un componente vital para cualquier plan de nutrición enfocado en el desarrollo de músculo.
¿Qué tipo de queso elegir para construir músculo?
Aunque existen varios tipos de queso, no todos ofrecen la misma cantidad de proteínas ni beneficios. El queso cottage bajo en grasa es una excelente opción porque, además de ser rico en proteínas, es relativamente bajo en calorías, lo que le permite incorporar una cantidad significativa de este alimento en su dieta sin preocuparse por un exceso calórico.
Si su objetivo es aumentar la masa muscular mientras mantiene un control sobre su ingesta calórica, elija versiones bajas en grasa o sin grasa de productos lácteos, como el queso cottage. Si tiene mayores necesidades calóricas, puede optar por versiones con mayor contenido graso, como el queso cottage cremoso, que contiene más calorías y grasas, pero también puede ayudar a satisfacer sus necesidades energéticas si está en una fase de ganancia muscular.
Aunque el queso cottage es uno de los favoritos, existen otros quesos con un alto contenido de proteínas que también pueden ayudarle a alcanzar sus metas de construcción muscular:
- Queso ricotta: Similar al queso cottage, el queso ricotta es rico en proteínas, especialmente si opta por la versión baja en grasa.
- Queso mozzarella: La mozzarella baja en grasa es otra opción excelente para aquellos que buscan aumentar su ingesta de proteínas.