¿Es seguro cocinar con papel aluminio? Expertos responden

¿Es seguro cocinar con papel aluminio? Expertos responden



¡Hola !, Tu correo ha sido verficado. Ahora puedes elegir los Boletines que quieras recibir con la mejor información.

Bienvenido , has creado tu cuenta en EL TIEMPO. Conoce y personaliza tu perfil.

Hola Clementine el correo baxulaft@gmai.com no ha sido verificado. Verificar Correo

icon_alerta_verificacion

El correo electrónico de verificación se enviará a

Revisa tu bandeja de entrada y si no, en tu carpeta de correo no deseado.

SI, ENVIAR

Ya tienes una cuenta vinculada a EL TIEMPO, por favor inicia sesión con ella y no te pierdas de todos los beneficios que tenemos para tí. Iniciar sesión

¿Cómo está el clima en Bogotá?

¿Cómo se llama el hijo de Petro?

¿El pico y placa en Bogotá como quedaría para el 2024?

¿Quién es James Rodriguez?

Para tu primera consulta, necesitamos tu consentimiento antes de continuar. Por favor, revisa nuestros términos y condiciones en eltiempo.com/terminos-condiciones y haz clic en «Aceptar«. ¡Gracias por tu comprensión! ✅

James Rodríguez, es un futbolista colombiano que juega como centrocampista en el São Paulo Futebol Clube de la Serie A de Brasil.

Te recomiendo estos artículos para ampliar tu búsqueda.

Estamos resolviendo el problema, inténtalo nuevamente más tarde.

Procesando tu pregunta… ¡Un momento, por favor!

El papel aluminio es bastante popular en la cocina, aunque su uso genera controversia.

El papel aluminio es muy popular en las cocinas. Foto: iStock

Es bastante frecuente que en los hogares se utilice en papel aluminio a la hora de cocinar alimentos. Su implementación es segura para las personas, siempre y cuando se tengan ciertos reparos al momento de una preparación en particular. 

Es por eso que diferentes expertos dejaron una serie de recomendaciones para tener en cuenta. El doctor Darin Detwiler expresó para Huffpost que las altas temperaturas en alimentos ácidos pueden provocar que el aluminio se filtre en el resto los alimentos.

Esta misma fuente indica también que con pequeñas dosis de aluminio no habría problema para el cuerpo humano, pero cuando la cantidad es significativa pueden surgir problemas de salud, tales como enfermedades degenerativas.

Por otro lado, para ese medio también habló Jessica Gavin, quien es nada menos que una científica culinaria certificada. Expresa que la solución a este eventual problema sería que se evite cocinar sobre papel aluminio cualquier alimento ácido y sin salar, ya que esto «ya que esto puede provocar un sabor metálico«.

Gavin también señala que el papel de aluminio en la cocina transfiere muy poco metal cuando se usa con alimentos secos y en contacto breve, siendo ideal para cocinar a altas temperaturas como asar verduras, carnes o tocino, sin representar riesgos significativos para la salud.

Las carnes son ideales para el papel aluminio. Foto:Jessica_galvin/Instagram

¿Cómo actúa el cuerpo tras ingerir aluminio?

Según el Centro para el control y prevención de enfermedades (ATSDR por sus siglas en inglés), una persona estadounidense en promedio ingiere entre 7 y 9 miligramos de aluminio por día a través de sus alimentos, una cifra que puede parecer significativa.

Sin embargo, a través de la orina y defecación todo el aluminio sale del cuerpo sin generar daño alguno. «Alrededor del 4 por ciento de nuestro consumo de aluminio proviene de elementos como utensilios, bandejas para asar o papel de aluminio», agregó Galvin para concluir.

Sigue toda la información de Internacional en Facebook y Twitter, o en nuestra newsletter semanal.

Alt thumbnail

BOLETINES EL TIEMPO

Regístrate en nuestros boletines y recibe noticias en tu correo según tus intereses. Mantente informado con lo que realmente te importa.

Alt thumbnail

EL TIEMPO GOOGLE NEWS

Síguenos en GOOGLE NEWS. Mantente siempre actualizado con las últimas noticias, coberturas, historias y análisis directamente en Google News.

Alt thumbnail

EL TIEMPO WHATSAPP

Únete al canal de El Tiempo en WhatsApp para estar al día con las noticias más relevantes al momento.

Alt thumbnail

EL TIEMPO: APP

Mantente informado con la app de EL TIEMPO. Recibe las últimas noticias, coberturas, historias y análisis directamente en tu dispositivo.

Alt thumbnail

SUSCRÍBETE AL DIGITAL

Información confiable para ti. Suscríbete a EL TIEMPO y consulta de forma ilimitada nuestros contenidos periodísticos.

Entradas relacionadas

Deja tu comentario