Este restaurante italiano en Nueva York se ha enfocado en darle un toque de exclusividad a sus pizzas, pues solo preparan 15 piezas a la semana, por lo que ha logrado que muchas personas luchen por conseguir una mesa.
Este lugar de comida tradicional napolitana se ha ganado un sitio destacado entre los paladares más estrictos y aficionados a la cocina italiana, en particular a la pizza. Este es un platillo que se ha convertido en un verdadero lujo para los comensales, ya que solo preparan 15 pizzas a la semana.
Se trata de Cucina Alba, un elegante lugar que se ubica en Chelsea, en donde cada lunes salen del horno de este exclusivo recinto, 15 diferentes combinaciones que fusionan lo mejor de Nápoles y Nueva York.
Este evento, que ocurre cada lunes a partir de las 6 P. M., comenzó a realizarse hace más de un mes. A pesar del corto tiempo, ya es todo un éxito, pues los comensales suelen llegar a la hora en punto de apertura de Cucina Alba para poder alcanzar a degustar una de las 15 pizzas que se venden por US$28.
Esta pizza solo se puede conseguir los lunes de cada semana.
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Restaurante italiano vende solo 15 pizzas a la semana por US$28 cada una en Nueva York
El éxito de este modelo de negocios radica en el toque de exclusividad que se le ha dado a estas pizzas que se han convertido en un objeto de deseo entre los lugareños y turistas. De acuerdo con The New York Post, este platillo se elabora con masa madre ultra hidratada, preparación que puede tardar hasta dos días, y se hornea dos veces, durante un total de aproximadamente 18 minutos, para lograr que la corteza consiga esa textura crujiente que la caracteriza.
Pese a que el precio de la pizza sigue siendo accesible, algo que ha llamado la atención entre los comensales y en redes sociales es el hecho de que en este restaurante han decidido servir su platillo estrella los lunes por la tarde sobre un plato totalmente original y firmado por la marca de lujo Versace.
